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用最简单的做法也能炖出一锅好吃的牛肉

更新时间: 2019-03-06

3、把牛肉跟汤汁一起倒入高压锅中(如果是电高压锅就不需要留太多汤汁,汤汁到牛肉的三分之二就可能,因为点高压锅蒸发的水分少)

做法:

这种炖牛肉方法诚然用高压锅炖的,然而从口感到色泽都很满意,味道更是没得说,简直方便又美味。

牛肋板或牛上脑2斤、八角一颗、香叶三片、桂皮一小段、花椒20多少粒、姜两片、大蒜一头、干辣椒两只、生抽15克,生抽5克、盐5克、糖5克、海天豆瓣酱20克

材料:

2、牛肉放入锅中加入没过牛肉的冷水,中火煮开,期间会飘起很多浮沫,用勺子撇去浮沫直至汤清

1、牛肉切两厘米大小的块,清水浸泡2小时去血水(旁边换水两到三次)

5、炖好的牛肉能够分成小份放冰箱保存,每次拿出一份用来做牛肉面啊,土豆炖牛肉或西红柿炖牛肉啊等等都是极其便利的,非常适合上班族的快手菜。

4、在锅中依次放入姜片、大蒜粒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱一股脑都放入,盖盖子,大火煮至高压锅出蒸汽,转中火烧25分钟即可。