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开学第一天,区局到学校食堂发展食品保险大检

更新时间: 2019-02-22

2月20日,上海各中小学、幼儿园正式开学。区局按照市局统一部署,对全区236家中小学校跟托幼机构食堂专项检查发展专项检查。

为确保广大师生“舌尖上的保险”,本次检查采取了“四联动、四重点”的工作机制,加强对学校食堂的监管。“四联动”是指“学校餐餐自查+辖区所全覆盖检查+区局双随机抽查+云平台远程督查”,打出监管“组合拳”。“四重点”是指除了通例的查源头、查过程、查管理、查记录外,针对学校食堂就餐人数多、备餐时间长的特点,及新学期食品原材料可能过保、食堂经营人员可能调解等实际,加大对菜品储存温度+餐具消毒情况+原资料保质期+从业职员健康证“四重点”的检讨力度,织密安全“防控网”。